Wie die Zeiten sich doch ändern ...! Ich kann mich als Kind der Fünfziger/Sechziger Jahre im Ruhgebiet noch sehr gut an Ferien auf dem Bauernhof in erreichbarer Umgebung erinnern. Damals tickten die Uhren völlig anders als heute. Bei uns daheim ging es eher einfach zu, in der Ferienunterkunft auch. Die Milch allerdings war fetter und das Kalbfleisch stand lebend auf der Wiese oder im Stall.
Das war in Schleswig-Holstein wohl kaum anders. Wie sich das Landleben im nördlichsten Bundesland in den letzten Jahrzehnten verändert hat, das zeigt Rainer Wiedemann in seinem Buch "Gute Qualität muss wachsen". Eines jedoch, so macht der Autor klar, ist immer gleich geblieben: Landwirtschaft bedeutet harte Arbeit. Oft genug geht es um große Herausforderungen, manchmal gar um die Existenz. Zum Glück aber sterben die Bauern nicht aus. Bestehende Betriebe werden stur am Leben erhalten und neuen Bedingungen angepasst, neue Betriebe aufgebaut.
50 Landwirte und Landwirtinnen hat Wiedemann interviewt und deren persönliche Erfahrungen aufgeschrieben. So entstanden lebendige Porträts von Schleswig-Holsteins Höfen und deren Betreibern. Viele Fotografien, alte wie aktuell, machen das Beschriebene noch bildhafter. Die Sprache ist schnörkellos, teilweise von vielen kurzen Sätzen geprägt, so dass man das Gefühl hat, den Bauern und Bäuerinnen, die geprägt sind von vielfältigen Lebenserfahrungen, tatsächlich aufs Maul zu schauen. Gottfried Dürkop zum Beispiel, KFZ-Meister im Ruhestand, Jahrgang 1943, für dessen Vater als 12-Jähriger nach dem Tod dessen Vaters das Ältestenrecht galt. Während die Geschwister spielen durften, führte er mit seiner Mutter den Hof, führte den Pflug, obwohl seine Körpergröße nicht dazu ausreichte, dass er die Spur hätte sehen können. Oder Irene Meetz, geborene Stein, Jahrgang 1930, die als Landfrau und Verkäuferin ihr Auskommen suchte. "Die Arbeit war hart", schreibt sie, "ich verlor dabei viele Tränen". Mit 70 Jahren ging sie in Ruhestand, gemeinsam mit ihrem 73-jährigen Mann. Klingt hart, war es auch - aber nicht nur. "Insgesamt war das Leben arbeitsreich, aber auch lustig, und wir hatten viel zu lachen."
Der Autor: Rainer Wiedemann, Jahrgang 1946, genoss das Studium von Kunst, Werken, Pädagogik und Kunstgeschichte. Bis zu seiner Pensionierung 2011 unterrichtete er das Fach Kunst am Trave-Gymnasium in Lübeck. Nebenher war er stets als Maler, Grafiker und Fotograf tätig.
Rainer Wiedemann, Gute Qualität muss wachsen - Landleben in Schleswig-Holstein damals und heute, Wachholtz-Verlag 2017, Hardcover, 21 x 28 cm, 256 Seiten, 19,90 Euro.
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