35 raffinierte Frühstücksrezepte und -ideen

"Frühstück ist fertig!" Wie klingt das in Ihren Ohren? - In mir löst das eine Fülle von Assoziationen aus. Da ist der Duft von Kaffee und noch warmen Brötchen, da ist die Morgensonne, deren Strahlen den Frühstückstisch in sanftes Licht tauchen. Im Radio dudelt leise Musik. Der Liebste sitzt bereits am Tisch, bester Laune, und schneidet das erste Brötchen auf. Mein Magen knurrt auf angenehme Weise, weil er weiß, dass er schon in Sekunden etwas Gutes bekommen wird. Der Tag hat begonnen und das Leben ist schön ...!

Nun müssen es ja nicht immer nur Brötchen mit Butter und Erdbeermarmalade oder Leberwurst und ein starker Kaffee sein. Dass es auch viel fantasievoller sein kann, zeigt das Buch "Frühstück!" von Tina Baumann.Darin vereinigt sie "35 raffinierte Rezepte für Early Birds und Lanschläfer". Wie so oft bei schönen Kochbüchern, so sind auch hier die Fotos eine Augenweide. Bei den Rezepten geht es um

• Hoch die Tassen!
• schnelles Frühstck
• Samstagsfrühstück
• Sonntagsbrunch

Wie  wäre es statt mit Filterkaffee oder dem schnellen Kaffee aus der Maschine mal mit einem gelb leuchtenden Kurkuma Tea Latte? Oder mit heißer weißer Schokolade mit Haselnüssen? Erdbeer-Schoko-Müsliriegel könnte ihr Frühstück an Wochentagen versüßen. Samstags könnte Sie ein Zitrusfrüchtesalat mit Kokosdressing in Schwung bringen. Oder Blaubeer-Pistazien-Tarteletts. Und sonntags geht es dann so richtig rund, vielleicht mit dänischen Croissants, Tortillla mit roter Bete, Thymian und Speck oder einem Apfel-Brioche-Kranz mit gebrannten Mandeln.

Ich gebe ja zu, ich habe noch kein einziges Rezept ausprobiert, aber schon beim Lesen läuft mir einfach das Wasser im Mund zusammen ...!

Die Autorin: Tina Baumann lebt und liebt Food. Sie kocht gern einfach und ohne viel Chichi. Die freie Fotografin, Foodstylistin und Rezeptentwicklerin mag es, das fertige Gericht kreativ herzurichten. Rezepte der leidenschaftlichen Gastgeberin findet man auch auf tinastausendschoen.de. 

Tina Bumann, Frühstück!, Edition Michael Fischer 2017, Hardcover, 96 Seiten, 17,99 Euro.